这几天天气寒冷，寻思着做一款当归羊肉汤，羊肉等食材均已备齐，“万事俱备，只欠东风”。今日，“东风”——当归终于寄到了。

我赶紧打开包装，一股浓烈的中药味儿扑面而来。瞧着当归片片干硬微黄，稍呈褐色，面相不错，就是那股怪味儿让我心里直打鼓，这当归羊肉汤还敢做吗？

身旁的老伴儿闻了闻说，无关紧要，不就是一道汤嘛，你不做就不知道它是啥味道，听他这么一说，我也就大胆操作了。

我将100克当归平分成10份，取出一份用黄酒浸泡；把半斤羊肉洗净切块控干水，锅里加少许油煸炒，待血丝消失，下入多量大片生姜翻炒。姜片的辛味与羊肉的膻味相遇，几个回合，辛战胜了膻。

再把用糯米泡过的水倒入锅里，裹着黄酒的当归也同时登场。它们在锅中随着沸腾的汤翻滚，当归经过小火慢炖的洗礼终于脱胎换骨，冲味变得柔和，长相多了些润泽。出锅时，汤变得浓白，放入盐再撒点儿芫荽，端上了桌。

老伴儿抢先盛了一碗汤，低头闻了一下，深吸一口气说，这别致的味道能接受。我盛了两碗，一碗端给母亲。

我夹起一块羊肉塞进嘴里，咬一口，鲜嫩可口，不腥不膻，不带一丁点儿当归味儿。喝一口浓白的汤，淡淡的当归味溢满口腔，一点儿也不冲，而是那样平和。

那10克当归去哪儿了？我拿着勺子捞呀捞，终于捞出了好几片。送入口中，正想去嚼它，却入口即化，只留下了糯而清香的味道。

数九寒天，喝上一碗当归羊肉汤，袪寒暖身还进补，其味无穷。