春节很多市民做煎炸物，丸子、咸食、麻叶等吃得不亦乐乎，有人认为油炸食品不健康，但有些油煎食品还是不错的，例如市民丫丫推荐的这款萝卜鲜虾饼——吃起来鲜嫩松软，做起来简单，老人小孩都爱吃。

材料

鲜虾10只、青萝卜200克、虾皮6克、面粉一勺、鸡蛋一个，盐、鸡精、食用油少许

步骤

1.将鲜虾洗净，剥仁，切丁，青萝卜洗净，切丝焯水，挤干水分，放入碗中。

2.加入虾皮、一大勺面粉，打入一个生鸡蛋，放盐、鸡精搅拌均匀。（可加一点点生抽调味，切忌加多色重）

3.平底锅加少许食用油，开小火，将搅拌好的食材分成一团团放入，整理成圆形饼状。

4.煎至表面金黄色，翻面，再至金黄色后即可食用。