英国儿童、中小学与家庭大臣鲍尔斯本月22日宣布，英国全国85%的中学自今年9月起须设烹饪课程为必修课，向年龄为11岁至14岁的学生传授健康烹饪实战技巧，以应对日益严重的青少年肥胖问题。

　　鲍尔斯说，烹饪课将以传授烹饪实战技巧为主，兼顾讲授营养保健、卫生安全和合理购物等方面的知识。儿童、中小学与家庭部要求英国中学生学做英国传统菜肴和来自其他国家的美食，核心是“8个菜工程”。

　　鲍尔斯说，每名中学生应学会以新鲜原料烹饪8种不同菜肴，以应对青少年越来越胖的现象。这8种菜肴尚未确定，但必须满足健康可口、简单易学、符合青少年口味等条件。

　　（重庆）