正月十五一过，这年就算过完了。过新年，走亲访友吃大餐，很多人经不住诱惑放开肚皮尽情吃喝，腹胀、便秘、头昏……各种问题就来了。还有不少人利用春节补觉，多吃少动，多余热量自然会转化为脂肪堆积在体内，让爱美的女士苦恼不已。

　　节后如何将自己疲惫的身心调理好，尽快恢复到正常状态，记者特地采访了市中心医院营养科主任王朝霞,请她来教读者做几道适合节后食用的家常菜。

　　排油解腻de水果沙拉

酸奶水果沙拉

　　春节期间，大鱼大肉吃多了，体质易酸，身体容易疲劳，精神萎靡不振，这时候应该补充一些碱性食物。据王朝霞介绍，水果、蔬菜及菌类、海藻类、豆制品都属于碱性食物，换言之，低热量的植物性食物几乎都是碱性食物。

　　多吃碱性食物有益健康，王朝霞还给我们推荐了一道简单易学的家常菜——酸奶水果沙拉。

　　水果沙拉的做法很简单，将你喜欢的水果去皮切丁，再倒入酸奶，轻轻搅拌均匀，一盘色泽亮丽、清香扑鼻、酸甜可口、营养丰富的酸奶水果沙拉就做成了。

　　苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃、哈密瓜等都可以制成沙拉。需要注意的是，水果沙拉最好现做现吃。如果要事先准备，也得放入冰箱的冷藏室，而且时间最好不要超过一小时，因为时间长了，切开的水果不新鲜，口感和色泽也就大打折扣了。

　　养胃助消化de山楂苹果汤

山楂苹果汤

　　春节期间，各色美食诱惑我们胃口大开。可是，每每饱餐一顿后，又难免出现胃胀等消化不良的感觉。那就赶紧试试这道酸甜可口的山楂苹果汤吧，可以养胃助消化。

　　这道菜做法也不难，原料就是山楂和苹果，这个季节买不到新鲜山楂，可以用山楂糕代替。

　　具体做法：先用山楂煮水，如果没有新鲜山楂，将山楂糕切成小块，用水煮化，红亮亮、酸溜溜的山楂汤就做好了，将苹果洗净削皮后，切成小块，放进山楂汤再煮一小会儿，还可以再加入一点儿粉芡，这样山楂苹果汤会更加黏稠，若要口感更好，还可以加入少量冰糖。

　　排毒养颜de木耳炒猪血

木耳炒猪血

　　假日里不科学的饮食、不合理的作息习惯等, 都可能导致身体内部毒素增多，危害健康。

　　那么日常生活中又该如何来排毒解毒呢? 哪些食物对排毒养颜有效呢？王朝霞介绍，蜂蜜、胡萝卜、海带、木耳、黄瓜、猪血、茶叶、菌菇、绿豆、葡萄被誉为十大排毒食品。这些具有排毒功能的食品，能够帮助清理体内有害物质，保持五脏和体内的清洁。

　　王朝霞推荐了一个家常菜——木耳炒猪血。需要用到的原料有木耳和猪血，作料为花椒、葱、姜、蒜、鸡精和盐。

　　首先把木耳泡发，撕成小片，把猪血切成薄片，用开水焯一下，猪血变色后即可，捞出备用。

　　锅内放入少许油，油热之后，放入花椒，待花椒变色之后，倒入葱、姜、蒜爆香，倒入焯好的猪血，翻炒两下，再放入木耳，继续翻炒，快熟的时候放入适量盐和鸡精，翻炒片刻即可出锅。

　　□记者 杨柳 通讯员 王学斌