虎年春晚王菲以一曲《传奇》宣告昔日歌后将续写“传奇”。江山代有才人出，在“海豚”、“绵羊”挤对下，王天后的歌已过中天，只是依旧窈窕的身材让人们又翻出她当年产后瘦身的“巫婆汤”：西红柿、高丽菜、青椒、芹菜、洋葱。

　　宁可食无肉，不可食无汤。汤在我国有着非常好的群众基础。各地都有自己的特色汤羹，尤其在南方等地，煲汤的热情，已到了无以复加的地步。

　　汤除了自身营养价值外，食疗保健作用也十分明显。服用滋补汤是国人在药物之外维护身体健康的方法之一。在我国传统中，饮食调护包括粥疗、汤疗、酒疗、茶疗等方法，民间尤其是岭南地区更有“药疗不如食疗，食疗不如汤疗”的说法。

　　与中药剂型中的汤剂相类似，在较长时间的煲汤熬煮过程中，配伍食材有效成分能充分溶出，更容易消化、吸收，奏效也更加迅速，从而发挥其综合养生保健及预防功效。

　　据有心人统计，《红楼梦》中提到60余种汤羹，如疗妒汤、酸梅汤、莲叶羹、合欢汤、燕窝汤、酸笋鸡皮汤、虾丸鸡皮汤、建莲红枣汤等，有的仅记名称，有的不仅说营养，还讲汤背后的故事。这些文字每次都把人看得直吞口水。

　　其中，不乏汤疗，第58回中，病后服用火腿竹笋汤时，宝二爷说：“好烫！”笔者更认同有本子写作的“好汤”。可惜到了第87回林妹妹喝的竟是一碗火肉白菜汤，还加了虾米、青笋、紫菜，这是后40回中唯一开出的较详细的食谱。这两者明显就不在一个层次，可以说暴露了续貂者的“寒酸”——林妹妹原本就老咳嗽，怎么还能吃这些物什。

　　曾读过一首《汤疗歌》，其中介绍有发汗的绿豆红枣汤、祛暑的水炖西瓜鸡丁汤、治便秘的百合冬瓜汤、益气补血的绿豆银耳枸杞汤、防脱发的黑豆桑葚芹菜汤、美容的玫瑰白菜丝瓜汤、祛斑的南瓜番茄萝卜汤、降压的番茄鸡蛋汤，还有酸梅绿豆汤、莲藕栗子排骨汤、绿赤黑三豆汤等都有很高的营养价值。

　　餐餐有汤保健康。无论是养生保健，还是预防调理，喝汤都是极佳方法，尤其适于儿童、老年人以及久病体弱、大病康复者食用。

　　汤疗作为食疗的重要组成部分，对于人们日常健康有着不可忽视的作用，但还恐怕不能代替药疗，毕竟它只能起到辅助作用而不能起到治疗作用。

　　临结束本文时，看到有营养专家站出来评点称，王天后的“巫婆汤”不科学，既营养不够，烹饪方法也不利健康。想想也是，一煲一大锅，除了吃少量食物外，连续7天就喝这玩意儿，不新鲜倒是次要，那能有多少营养？还有那熬煮出来的亚硝酸盐等有害物质……健康与美丽的主次关系，常会被本末倒置，还不仅仅表现在“巫婆汤”——希望人们健康并美丽着！