许多年过去了，想起母亲，想起立夏，就有一种清新的蛋香在空气中飘散，在脑海里萦绕，让我久久回味。

　　立夏，是春之结束，夏之开始的标志。你看这大自然，百花争艳、柳絮飘飞，仍旧是一派姹紫嫣红的春色，可是，即将来临的立夏分明又在告诉我们，春天就要被夏天取代了，大自然将会是另一番景致，同时也会给予我们其他季节不会有的美味。

　　立夏时节，乡间常用红茶或胡桃壳煮蛋，称“立夏蛋”。立夏吃蛋是家乡的一种风俗，人们认为蛋形似心，吃了就能使“精、气、神”不受亏损，安然地度过炎热的夏天。

　　记得儿时，谷雨刚过，母亲就开始为立夏做准备。那时家里口粮少，家禽不敢多养，只有几只下蛋的鸡。平日，母亲都把积攒的鸡蛋卖了，换回生活必需品。而此时，母亲却表现得非常“大度”，一个鸡蛋也不卖，她怕到立夏那天我们没有鸡蛋吃。

　　立夏前后，天气渐热，鸡蛋不能久贮，母亲只好把蛋腌渍在加有茴香和桂皮等香料的盐水里使其不坏。当看到咸鸡蛋腌有满满的一盆了，母亲的脸上就露出幸福的笑容。

　　立夏那天早晨，母亲先用新鲜鸡蛋给我们煮荷包蛋。雪白的荷包蛋，盛在洁白的瓷碗中，晶莹剔透，像朵朵含苞欲放的雪莲花，散发出清新的香味。荷包蛋还没吃完，母亲又发给我们几个煮熟的咸鸡蛋。这种蛋，味香又可口。在艰难清苦的日子里，有这么好的东西吃，立夏实在是个想起来就让人觉得温暖的日子。一个个红心的蛋黄，不惊艳，却闪耀着母爱的光辉。

　　立夏时节，天气渐热，农事也繁忙起来，为了能有充沛的体力应对高强度的劳动，需要吃些补品，以增强体质。而在过去的农村，称得上营养品的就只有鸡蛋、鸭蛋了。

　　立夏是季节的一个片段，更是母爱的一个画面。许多年过去了，想起母亲，想起立夏，就有一种清新的蛋香在空气中飘散，在脑海里萦绕，让我久久回味。