“春气之应，养生之道也”。春季到来，人体新陈代谢开始旺盛，稍不注意就容易引起上火。还有一些人在春天容易感到口干舌燥和困乏。春季上火怎么办？自然少不了在饮食上作些调整，这里小记为您推荐一款降火养生粥，既让你饱尝了美味，还达到养生效果。

　　家住瀍河回族区的周先生经过多年的摸索，用枸杞、胡萝卜、决明子、红枣煮成粥，既美味又养生。周先生表示，每年早春时节的一个多月里，他都用这些食材熬粥喝，体质明显增强，很少患感冒。

　　先看看周先生精心准备的食材：大米100克、新鲜胡萝卜50克、决明子20克、枸杞5克、红枣50克，盐、鸡精、葱段、姜片适量。

　　制作方法：材料准备好后，根据食量水要一次加足，胡萝卜切成小块备用。将炒锅烧热后倒入决明子以文火炒黄。用旺火把水烧开后将大米、胡萝卜和红枣下锅，再用小火烧开加入炒好的决明子、姜等配料闷煮，40分钟后即可食用。

　　周先生还表示，单用枸杞和决明子泡水喝也可降火。

　　河科大二附院营养科副主任任静点评：养生降火粥，名副其实。

　　胡萝卜营养成分丰富。其胡萝卜素含量高，具有促进人体生长发育的功效。

　　大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢必需的，能增强体质、消除疲劳、扩张血管、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。此外，大枣还有较强的抑癌、抗过敏作用，能延年益寿。

　　决明子有清热明目、润肠通便的作用，可治疗目赤涩痛、头痛眩晕、大便秘结等。枸杞能提高机体免疫力，可补气强精、滋补肝肾，同时具有降低血压、血脂和血糖的作用，能保护肝脏，促进肝细胞再生。