原料：鲜虾仁、小白菜、豆腐、葱、姜适量，盐、料酒、鸡精少许。

　　制作方法：

　　1.小白菜折段、豆腐切块备用；

　　2.锅里放少许油，烧热后放入葱花、姜片爆香，再放入虾仁和少许料酒翻炒；

　　3.锅里加水，放入豆腐，烧开后加盐、鸡精调味，最后放入小白菜段，稍煮一会儿即可出锅。

　　健康提示：

　　豆腐中含有人体易吸收的蛋白质和多种矿物质，对人体健康非常有益；虾仁营养丰富，容易消化，适宜儿童食用。