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D08版:饮食学问
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常吃8种食物可改善情绪
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2011 年 9 月 29 日 星期    【打印】  
常吃8种食物可改善情绪
  有些食物吃了会让人快乐而健康,你忧郁吗?那么,请食用以下食品,有助于你的心情快乐。

  深水鱼 研究显示,住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽,最主要的是他们把鱼当作主食。哈佛大学的研究报告指出,鱼油中的Omega-3脂肪酸有常用的抗忧郁药如碳酸锂类似的作用。

  香蕉 香蕉含有一种被称为生物碱的物质,可振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的来源,这些都可帮助机体减少忧郁。

  菠菜 菠菜除含有大量铁质外,更有人体所需的叶酸。医学文献指出,缺乏叶酸会导致精神疾病,包括抑郁症和早发性痴呆等。研究发现,叶酸不足超过5个月的人会无法入睡,并产生健忘和焦虑等症状。

  大蒜 德国一项针对大蒜对胆固醇功效的研究,从病人回答的问卷中发现,他们吃了大蒜之后,感觉不疲倦、不焦虑、不易发怒。

  南瓜 南瓜能制造好心情,是因为其富含维生素B6和铁,他,它们能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖。

  低脂牛奶 纽约的西奈山医药中心研究发现,让有经前症候群的妇女吃1000毫克的奶片,都在不同程度上解除了紧张、暴躁或焦虑。

  鸡肉 英国心理学家给受试者吃了100微克的硒之后,受试者普遍反映觉得精神很好、思绪更为协调。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类食品等。

  全麦面包 美国麻省理工学院学者研究发现,复合性的碳水化合物,如全麦面包、苏打饼干,所含有的微量矿物质如硒等,能提高情绪,有如抗忧郁剂。        

  (常实)

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