西工区的刘女士有一个7岁的女儿。为了不耽误女儿上学，她每天早晨的时间非常紧张，一定要在15分钟内做一顿色香味俱全且有营养的早餐。这道家常油泼面是她最拿手的，做起来也很便捷。刘女士说，如果头天晚上把所有食材都准备好，5分钟就能搞定这顿美味早餐。

　　材料：面条、青菜、豆腐皮、豆芽、葱、姜、蒜、酱油、醋、五香粉、鸡精、盐、色拉油。

　　做法：

　　1.将豆腐皮切成细丝，把青菜、豆芽和豆腐皮丝放入热水里烫熟备用。

　　2.锅内放水烧开，将面条煮熟后捞出，盛在碗里。

　　3.将青菜、豆芽、豆腐皮丝放在面条上，葱、姜、蒜切成碎末也放在面条上，再放入酱油、醋、五香粉、鸡精和盐，能吃辣的人可以再放点儿辣椒面。

　　4.炒锅内放少许油，将油烧热后浇到碗里，一碗油泼面就做好了。

　　营养医师陈丽丽点评：

　　这份早餐是一份营养丰富的早餐，主食面条提供热量，青菜、豆芽提供维生素和矿物质，豆腐皮属于豆制品，提供丰富的蛋白质和钙，但是要注意控制油的用量，防止热量过高。另外，此份早餐中含铁较少，因此在中餐或者晚餐中要多食用含铁的食物。

　　你家早餐都吃什么？是中式还是西式？营养搭配是否合理？有没有你特别拿手的美味？欢迎你来晒晒你家的早餐，让大家佩服你心灵手巧的同时，还能得到营养医师的专业点评哦。晒出你家的早餐，可以把照片和做法发到邮箱lsfnzk@163.com，也可以拨打电话13643799115联系记者。