 | | ■ 马继远 70后，洛阳土生土长，现在深圳谋职，闲时鼓捣散文，常被误认为老年作者。 |
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我虽生活在广东，但去吃早茶的次数并不多。广东人把吃早茶说成“叹早茶”，其中“叹”表达的是“享受”的意思。要享受，自然需要充足的时间和轻松的心情，作为上班一族，这两个前提条件我并不常有。
初入酒楼吃早茶，是因一位朋友的约请。朋友说请我喝茶时，我还“蒙查查”地问，大中午的去喝茶，能吃饱吗？
到了酒楼，我们点了一壶绿茶、两笼蒸饺、三碟小菜，还有两小份粥。紧凑的午间时光，忙着填肚子、聊天、喝茶，还操心上班的事儿，根本没能体会到喝茶的惬意。再说，中午喝的茶，还能叫早茶吗？！
别说，还真叫早茶。很多广东人喜欢早上到酒楼，点“一盅两点”，吃着喝着聊着，优哉游哉到中午。一盅茶，两三份点心，很简单，可在广东人看来，叹早茶大概已可媲美神仙生活。
终于挑了个周末，我睡到自然醒，起床后慵懒地踩着几近中午的阳光，走进一家酒楼。本以为叹早茶的人已不多，不想还是被㧟着小竹篮的迎宾小姐安排在等候区稍等了一会儿，才排到座位。
酒楼的早茶生意很火爆，食客络绎不绝，有年轻人围坐在一起的，也有扶老携幼举家而来的，很多餐桌也在不断被翻台。人多，谈话的多，大堂环境有些噪杂，可没人在意，人们都陶醉于吃自己的早茶，谈自己的话题，享受自己的美好时光。茶水很常见，如菊花、龙井、普洱、毛尖、铁观音之类的。不过这里毕竟不是品茶的场所，茶水只是点缀，没人在意茶的真假好坏，点心才是早茶的主角。
点心的名字相当诱人，“肠肠久久”说的是肠粉，还有蜜汁叉烧肠、香滑牛肉肠等；在“心满意粥”一栏下，有广东特色的明火靓白粥、生滚鱼片粥、皮蛋瘦肉粥之类；“蒸蒸日上”卖的是蟹仔蒸烧卖、娥姐蒸粉果一类蒸食。普通的时蔬小菜也不少，连油条、豆浆都有卖。
喝了几盅茶后，我要的点心也陆续上齐了。小巧的蒸笼里三四个精致的虾饺，皮薄得晶莹剔透，笋尖和虾仁在其中若隐若现。状元及第粥里的米和水融合，几片猪内脏被剁成碎片点缀其中。明酱蒸凤爪的笼屉里盛着四只凤爪，吃起来松软离骨，口味醇香。还有一盘姜汁豆角，绿意盎然，清脆爽口。如此精致新巧的早点，让我食欲大开，可还得慢慢吃，慢慢享受。
于是，看着“叹早茶”的食客们，吃几口点心，自斟自饮几盅茶水，什么事都不想，何等悠闲！
我结账离开时，已经十二点半了，肚子挺饱，捎带着将午饭也解决了，确实够“叹”啊！
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