热播剧《红高粱》讲的是山东高密东北乡的抗日故事，那一望无际的红高粱迷倒了一大批观众。这红高粱在咱洛阳话里有个特殊的叫法：红秫（shú）秫。

    普通话里的秫指高粱，洛阳话里的秫秫，指的却是玉米。在洛阳话里，秫秫分颜色，高粱叫红秫秫，玉米则叫黄秫秫或玉蜀黍。

    在洛阳话里，有许多作物的名字比较独特。比如，在作物前加个“洋”字，表示是进口货：洋柿子（西红柿）、洋葱、洋姜、洋白菜（包菜）、洋芋（土豆）。辣椒在洛阳话里叫秦椒，这个“秦”字是指产地。最绝的是，洛阳人管莲菜叫窟窿儿菜，管甘蔗叫甜蜜杆儿，不仅形象，而且调动了你的味觉。

    在老祖宗的语言里，很多作物用shu这个音，比如用来指高粱的秫，用来指豆类的菽，用来指黄米的黍，红薯、白薯、马铃薯的薯，还有蔬菜的蔬。《诗经》中的名篇《黍离》借地上的庄稼写亡国之痛，毛泽东“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟”里的庄稼却是一派喜气洋洋，可见粮食和国计民生有着极其密切的关系。

    都说一方水土养育一方人，此话不假。山东高密遍地的红高粱，造就了山东大汉敢恨敢爱的性格。相比较而言，以黄秫秫为代表的中原人，少了野性，却透着点儿斯文，透着点儿温和。所以，齐鲁自古多豪侠之士，咱中原出得最多的却是诗人和皇帝。

    很少见到有画家专画高粱，却常见有人画玉米。黄秫秫在画家的笔下堆成小山，或者穿成串儿挂在房前屋后，它代表的是丰收的喜悦，是乡野的纯朴，也是家的味道。