去白马寺喝粥

腊八的饮食习俗，各地略有差异。有些地方流行腊八前吃冰，说是如此可保肚子整年不疼。老北京人还要腌制腊八蒜。“蒜”谐音“算”，过了腊月初八就快到春节了，家底要算清楚，“放账的送信儿，欠债的还钱”，算是财务提醒。

据说，有些老洛阳人也腌腊八蒜，不过我没见有卖的，腌糖蒜倒是吃过，但洛阳人腌糖蒜并不一定是在腊八。

腊八喝腊八粥是无疑的。昨天，大多数洛阳人在家里熬了腊八粥，即便懒汉，也会去超市买一罐八宝粥充数。讲究的人还专程去了白马寺，只为向佛祖讨一碗热粥。

相传，腊月初八是释迦牟尼的成佛日。每逢此日，白马寺的僧人都会大开佛门，施粥给善男信女，为众生祈福。人们相信，喝了佛家的腊八粥，便能受到佛祖的保佑。

以粥还粥，以善劝善

腊八起源于古代的腊祭。腊月农闲，古人便去打猎，以八种干物祭祀神灵，祈祷无灾无难。

至于古人何时开始喝腊八粥，没有明确记载，有说是汉代，有说是魏晋，但最晚应该宋代就有了。

关于腊八粥的传说有很多个版本，比如“赤豆打鬼”版本、“纪念岳飞”版本、“朱元璋落难”版本等。“腊八成佛”是其中流传最广的一个。

传说释迦牟尼在深山修行数年，吃喝甚少，终因饥饿过度而晕倒，幸好一个牧羊女路过此处，用一碗粥救了他。后来，释迦牟尼于腊月初八开悟成佛。为了纪念此事，僧侣们将腊八定为盛大节日，各地佛寺均于此日煮腊八粥供佛，并施舍给信徒，以此纪念牧羊女施粥救佛祖。

还有一个传说，说的是西晋时有一个男青年，好吃懒做，结果坐吃山空，到了腊月初八，只得求助于邻居，东借几颗豆子，西求几粒米，煮粥勉强活命。饥饿使他懂得了勤劳和节制，此后他改过自新，耕种不辍，终于走上小康之路。人们把他的经历当成活教材，在腊八这一天煮腊八粥，提醒自己勤俭节约。

这些传说看似不同，中心思想并不冲突：一粥一饭，当思来之不易，心怀感恩，与人为善，勤劳克己，未雨绸缪，方能远离饥饿、少受熬煎。