下班路上，我接到女儿的电话：“妈妈，回来给我买一个烤红薯啊。”

回到家，女儿捧着烤红薯吃得眉开眼笑。我说：“我们小时候每天都吃红薯饭，红薯的吃法可多了。”

女儿不能想象红薯在我们童年的食谱中占有多大分量。

貌不惊人的红薯耐旱、高产，可以大面积种植。20世纪60年代初，红薯让人们摆脱了饥饿。

妈妈怀哥哥时赶上饥荒年，因此，哥哥生下来后严重营养不良。也许是先天不足，哥哥的胃口极差，奶奶倾尽家里所有给他做好吃的，哥哥却都不吃。奶奶一筹莫展时，哥哥指着笼屉上黑乎乎的红薯面窝头说：“我吃那个。”

吃了红薯面窝头的哥哥从此胃口大开。《本草纲目》说，红薯“补虚，健脾开胃”，大抵是对的。奶奶常说是红薯面窝头救了哥哥的命，让哥哥长得又高又帅。

我记忆最深的是在冬日的早晨，端一碗红薯稀饭，坐在向阳的地方慢慢吃着。阳光照在脸上，在热汤散发出的热气中，我眯着眼，看见睫毛间一道细细的彩虹，把睫毛都染成了彩色的。我常常因欣赏彩色的睫毛而忘记吃饭。

其实，红薯吃多了胃会泛酸。为了让我们吃得好，奶奶和妈妈常常变花样，但红薯仍然是主要食材。

有一年，红薯大丰收。爷爷主张红薯大批下窖，颗粒归仓才安心。奶奶主张多切一些红薯片，红薯片晾干后可以磨成面，面可以做出很多吃食。

凉拌红薯面窝头是窝头的一种吃法。把蒸好的窝头用凉水冲冲，切成细条，拌上蒜汁，浇上醋，再滴几滴香油，既可当菜，又可当主食。一碗蒜汁窝头片端上桌，很快就会被我们一扫而光。

红薯面裹一层白面可以擀包芯面条，红薯面加发酵粉可以蒸发糕，过年时可以炸红薯饼、红薯丸子，还可以做蜜汁红薯汤。

现在回忆起来，样样都是美味，连蒸红薯叶、炒红薯梗都好吃。

女儿笑着说：“红薯浑身是宝，可以做一桌红薯宴了。”

我想我们是享用过红薯宴的。那个年代，尽管物资并不丰富，但是品味食物的满足感是相同的，我们依然觉得幸福。

如今，我偶尔会在超市的果蔬区见到红薯不出众的身影，见它如见到老朋友，不由得忆起红薯伴饥肠的苦乐岁月。