□记者 范瑞
●拍摄时间:6月
●拍摄地点:花卉市场
金雀,为豆科紫雀花属匍匐草本,别名锦鸡儿、黄雀花、飞来凤等。
它株高数尺,丛生,枝条细长垂软;假掌状复叶,托叶常为三叉,有柔刺;花生叶腋,4月至5月开放,瓣端稍尖,旁分两瓣,状如飞雀,色金黄,带红晕,极为可爱,故名“金雀”。远远望去,就像一群金色的小雀聚在一起,甚是有趣。
金雀为我国原产,同属植物50余种,我国产40余种。其喜光,山地野生,分布于我国长江流域及华北地区的丘陵、山区的向阳坡地。它的根系发达,具根瘤,抗旱且耐贫瘠,能在山石缝隙处生长,在园林中应用十分广泛。
金雀花可入药,性味微温甜,具有滋阴、和血、健脾的功效。民谚曰“吃了金雀花,眼睛不眨巴”,是指它有明目的功效。它还含有多种营养成分,云南人习惯用它来和蛋一起炒或煎,人称“山林姣香”,鲜香清甜、细腻柔嫩、风味独特。