“早上一碗汤，给个神仙也不当！”这句话，道尽了洛阳人对汤的喜爱。

在瀍河区旭升社区，有一位85岁的长寿老人，养生秘诀之一就是喝汤，而且是他自己熬的驴肉汤。

1 30年守一家汤馆

在九都路上，有一家久负盛名的驴肉汤馆，掌柜正是陈来运。

陈来运的祖上，是做小买卖的，但陈来运年轻时并没有经商，而是在一家国有企业干了大半辈子。

1988年，退休后的老陈不愿意闲着，寻思着干点儿啥，“驴肉吃了对身体好，洛阳人又这么爱喝汤，为啥不开个驴肉汤馆？”

老陈的厨艺天赋很高，再加上善于钻研，他的驴肉汤馆很快就顾客盈门。不仅食客们爱喝，老陈自己也离不开驴肉汤，一天不喝都觉得少点儿啥。

与牛羊肉不同，驴肉味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳的功效，就算是三伏天，吃了也不容易上火。在老陈的驴肉汤馆里，除了驴肉、驴板肠、驴肚等经典食材之外，最有特色的就是“驴白血”了，其外表温润如玉，口感清脆爽滑，可养血安神。

老陈的驴肉汤里，有20多味中草药，老陈会根据季节的变换对配方进行调整。“我今年85岁了，能吃能喝，能跑能跳，没有三高，也没有心脑血管病，这驴肉汤功不可没。”老陈说。

2 20年练一套功法

除了爱喝驴肉汤，老陈还爱练拳，而且一练就是20年。

20年前，老陈拜少林寺一位高人为师，习得一套八段锦功法。这20年间，老陈每天凌晨3点半准时起床，花一个多小时练拳。

这套八段锦一共14个动作，每个动作都有不同的疗效，比如，“摇头摆尾”可以预防腰椎病，“托天”可以防治肩周炎。

每天中午，老陈要午休一个小时，晚上8点准时上床，躺在床上做3000次抓手动作。老陈说，十指连心，这个心指的就是身心健康，手指与身体经脉相通，多做抓手运动，对心脏和大脑都好，可以预防老年痴呆和心血管疾病。

3 每周泡三次澡

在老陈的脸上，看不出太多岁月的痕迹，既没有老年斑，也没啥皱纹，满面红光，气色很好。老陈说，这要归功于他的第三大养生爱好——泡澡，每周一、三、五，是他固定的泡澡时间。

老陈爱清静，不喜欢扎堆。早上8点，澡堂子还没开门，他就已经等在门外了。老陈说，泡澡能活血、排毒，对老年人身体好，但不能长时间泡，心脏会受不了，每次最好不要超过20分钟，水温不要超过40℃。

在饮食方面，老陈没太多讲究，大鱼大肉经常吃，稀饭馒头顿顿有。他说，老人能吃是福，天天心情好，胜过吃补药，现在还能长跑呢。

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