由本社和中国农大食品安全与营养工程学院联合推出的元力泰植健乳，已经通过本报发行网络走进千家万户，并受到广大读者的广泛好评。但是，不少读者仍对这一复合植物蛋白乳品了解不多。为此，本报记者采访了中国农大食品安全与营养工程学院副教授何计国，就有关问题进行了采访。

　　问：为什么要推出复合植物蛋白乳？

　　答：随着物质生活水平的不断提高，高血压、糖尿病、肥胖、心脑血管等富贵病患者越来越多，而且低龄化发展趋势越来越明显。造成这种局面的原因，除环境、遗传、药物滥用、食品药物残留、生活方式等因素外，主要原因在于人们的膳食结构中动物性食品食用过量。国内外营养与流行病学研究结果显示，以植物性为主的膳食习惯能有效地预防和控制多种富贵病的发生。为了更好地促进公众健康，我们及时推出了复合植物蛋白乳品——元力泰植健乳。

　　问：植物蛋白有哪些优势？

　　答：植物蛋白不含有害酪蛋白，不含抗生素残留，不含胆固醇，氨基酸的成分与含量比联合国粮农组织及世界卫生组织推荐供给标准要高很多，是安全蛋白、优质蛋白，营养成分更容易吸收消化。

　　问：元力泰植健乳是如何研发出来的？

　　答：洛阳日报社和中国农大食品安全与营养工程学院联合推出的元力泰植健乳，是专家组从100多种我国传统的药食两用保健食品中精选出黄金搭配基料，而后针对不同人群进行营养强化。2005年产品配伍成功，2006年初产品申试后，在指定群体、特定医疗机构进行广泛试用，受众反映效果良好。2007年年底正式投放市场。

　　问：复合植物蛋白乳的主要特点是什么？

　　答：复合植物蛋白乳严格针对东方人身体特质，又充分结合其饮食习惯，不含胆固醇，直指“ 富贵病”饮食干预盲区，是既安全又中式化的公众日常营养源。复合植物蛋白乳制作过程中先进的复合技术，保证优质蛋白氨基酸的完整性，产品营养成分齐全，极易吸收，最终实现低热量、高能量条件下的均衡营养。

　　问：当前为什么要突出强调均衡营养的健康理念？

　　答：当今社会竞争激烈，生活节奏快，人们往往无法保证健康的体质，长此以往给身体健康带来种种隐患，由卫生部、科技部、国家统计局联合开展的“中国居民营养与健康状况调查”，则把这一现实综述为：“最近几年我国城乡居民的膳食营养状况有了明显改善，营养不良和营养缺乏患病率继续下降，同时我国仍面临着营养缺乏和营养过度的双重挑战。”扭转这一局面的措施在于倡导健康生活方式，但其核心依然是实现均衡营养，均衡营养才是获得健康的金钥匙。

　　问：元力泰植健乳适应哪些人群？

　　答：元力泰植健乳目前主要推出4种产品，其中加浓型、原味型、果味型是中老年人抗衰老、年轻女性平衡内分泌、少儿益智的理想选择。无糖型是三高症、减肥群体等的特膳饮品。 （本报记者）