阴影
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B16版:食疗养生
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你的“油水”是否过剩?
元宵
并非人人皆宜
“春”到天仍寒 冬衣慢慢减
乍暖还寒 调理饮食增热量
春天
喝点“抗困粥”
      

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2008 年 2 月 23 日 星期    【打印】  
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食全食美
乍暖还寒 调理饮食增热量
  刚刚立春,天气变化反复,人们易患感冒。而上班族更因为工作繁忙、交际应酬多又缺乏运动,身体长期“透支”之下,很容易营养不平衡。因此,在初春季节,尤其应注意做好日常膳食调理。平衡的膳食、合理的营养是保障健康的前提,有了充分的营养才会拥有健康。

  红辣椒:初春气温偏低,易患感冒,辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品,春天多吃一些,不仅可以增进食欲,还能促进血液循环,使体温升高,提高御寒能力。

  新鲜水果和蔬菜:由于寒冷气候使人体氧化产热加强,机体维生素代谢也发生明显变化。增加摄入维生素A,可增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量,可提高人体对寒冷的适应能力,维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物,维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。

  鸡汤:虽然鸡汤不是治疗感冒的药物,但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽的次数也会相对减少。

  韭菜:含有大量维生素A、B、C和钙、磷、铁等,甘而补中。切碎煮粥食,可助阳暖下,补中通经。凡虚寒、腰膝酸冷者食用甚佳。

  海带:从中医角度来说,海水性属阴冷寒凉,生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带是人类摄取钙、铁的宝库,可提高机体的御寒能力。此外,海带含碘丰富,而碘能促进甲状腺素分泌,产生热量。(刘江妹) 

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