阴影
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B16版:食疗养生
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你的“油水”是否过剩?
元宵
并非人人皆宜
“春”到天仍寒 冬衣慢慢减
乍暖还寒 调理饮食增热量
春天
喝点“抗困粥”
      

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2008 年 2 月 23 日 星期    【打印】  
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元宵
并非人人皆宜
  元宵营养丰富,但元宵吃多了也会吃出病。这是因为糯米虽然可以开胃调虚,但做成糕饼,质地细腻了,不宜被肠胃消化。另外,以下几种人不宜食元宵。

  糖尿病患者 元宵含糖量较高,患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还能诱发酮症酸中毒。

  溃疡病患者 吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

  胃肠消化功能不良者 元宵是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

  急性胃肠炎患者 患者的胃肠道正处于充血、水肿状态,病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物,吃元宵会加重胃肠道负担。

  高烧患者 发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。

  高血压、高血脂及痛风患者 这些病人食用元宵有加重病情的危险,因此少吃为宜。

  久病初愈者 此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用元宵不利于康复。

  年老体弱者 这些人消化功能减退,牙齿脱落,特别是老人吞咽反射比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至窒息死亡。

  婴幼儿 小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,因此吃元宵时不能整个地吃,要分成1/4吃,吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽,以防不测。

  (王建伟)

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