4月13日，中央电视台知名栏目《讲述》编导刘昭言一行四人深入洛阳餐旅集团，采访洛阳水席的历史文化及餐旅集团成功跻身“中国餐饮百强企业”、荣获“中国正餐知名品牌”的奋斗历程及21年的发展故事。

在洛阳水席园旗舰店，央视记者采访了洛阳水席园创始人、被誉为“洛阳水席活化石级传承人”的宋振志先生及其徒弟、水席园旗舰店厨师长夏锁金，深入了解了洛阳水席的历史文化及制作工艺，对洛阳水席独有的味道和厨师精湛的烹饪技艺赞不绝口。

随后，央视记者采访了洛阳餐旅集团董事、总经理刘怡蘭，深入了解了洛阳餐旅集团依托品牌战略，坚持创新发展，跻身“中国餐饮百强企业”的经验。刘怡蘭在接受采访时说，洛阳餐旅集团多年来坚持品牌战略，在做好烤鸭、水席、红子鸡“餐旅三宝”的基础上，不断推出新菜品，满足顾客的新需求。刘怡蘭还就集团21年来是如何稳步发展的回答了记者提问。

（灿轩/文 兰梦晓/图）