以下食物应该经常出现在老年人的餐桌上：

　　薏苡仁 可以加速人体排除胆固醇，保护心脏健康。

　　黑芝麻 含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。

　　黄豆　含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。

　　玉米　玉米油含不饱和脂肪酸及高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂，并有助于稳定血压。

　　菠菜　富含叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血的作用。

　　芹菜 所含芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子中的维生素C比茎高，且富含植物性营养素。芹菜也是富含纤维素的食物，能够降低心脏病发作的危险性。

　　木耳　食用木耳能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的食疗保健效果。　　　　　　　　　　　　　　　　（韩斌）