伏天已至，如何防暑降温？饮食调理有妙招，只要平时在饮食上多注意，就能清凉度夏。小记为您推荐一款美味易做的防暑降温汤——绿豆糯米薄荷汤。它能敛汗祛湿、生津解渴、增进食欲，您不妨一试。

　　家住涧西的郭女士是江苏人，绿豆糯米薄荷汤是她摸索、改良的一道家乡特色小吃，绿豆泻火，薄荷清香，可解暑、开胃。

　　我们先来看看郭女士精心准备的食材：绿豆200克、糯米200克、薄荷叶20克，白糖、葡萄干适量。

　　制作方法：将糯米淘净，将绿豆浸泡2个小时备用。根据个人口味，先将糯米用适量白糖水蒸熟。将绿豆放入锅中，加水1000毫升煮至沙状。将薄荷叶放入锅中，加水1000毫升用大火煮开，再焖10分钟，待其凉凉后放入冰箱冷藏。吃的时候，取适量糯米蒸饭放入碗中，撒上葡萄干，然后浇上适量绿豆沙和薄荷汤即可。

　　河科大二附院营养科副主任任静点评

　　绿豆糯米薄荷汤，清凉美味、解暑益气。

　　糯米营养丰富，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，夏季食用对脾胃虚寒所致的反胃、食欲不振、腹胀腹泻有一定缓解作用。

　　绿豆中含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素，具有降血脂、降胆固醇、抗菌的功效，尤其在夏季高温环境下，人出汗多，绿豆汤能维持人体电解质平衡，清暑益气且止渴利尿。需要注意的是，绿豆性凉，脾胃虚寒的人不宜多吃。

　　薄荷味辛，性凉，其特有的清香可驱散夏令暑湿秽浊之气，具有疏散风热、清咽理气的功效。