我在信阳师范学院上学时，校门口小吃店的热干面非常好吃。如果要去吃，就一定要算好时间，否则就会面对有面没有座位，或是有座位没有面的尴尬。

卖热干面的是一个老婆婆，我每次去都能看到她忙前忙后的身影，称面、煮面、拌面，程序繁杂却有条不紊。我常常惊讶，老婆婆竟有那么旺盛的精力。老婆婆做的面可不是普通的热干面，而是“私人定制”版。

我第一次去吃面时，老婆婆热情地问我是哪里人，我没有多想，随口告诉她我是洛阳人。没承想，当热腾腾的热干面端到我面前时，家乡的味道扑面而来。加上一些翠绿的葱花、鲜嫩的香菜，面还没入口，我已经垂涎三尺了。

其实，凡是第一次来吃面的人，老婆婆都会询问是哪里人，然后按那个地方的风味调制味道。老婆婆说，天南地北口味不同，有的喜欢辣，有的喜欢甜，有的喜欢酸，她会考虑不同地域的口味特点，尽量让客人吃得舒服。从那以后，我便深深地爱上了老婆婆做的热干面。

老婆婆的面量大实惠，一碗就能吃饱，每碗1.5元，从没涨过价。大学四年，我把那儿当成了家，每天总去吃一次。

如今，我回到洛阳两年多了，但老婆婆的热干面常常萦绕于脑中。